వివిధ దేశాలలో ఆహార సంకలనాల నిర్వచనం

ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న దేశాలు ఆహార సంకలితాలకు భిన్నమైన నిర్వచనాలను కలిగి ఉన్నాయి. ఐక్యరాజ్యసమితి ఫుడ్ అండ్ అగ్రికల్చర్ ఆర్గనైజేషన్ (ఎఫ్ఎఓఓ) మరియు ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ (డబ్ల్యూహెచ్‌ఓ) సంయుక్త ఆహార నియంత్రణ కమిటీ ఆహార సంకలితాలను ఇలా నిర్వచించింది: ఆహారాన్ని మెరుగుపరచడానికి ఆహార సంకలనాలు చిన్న మొత్తంలో ఆహారాలకు చేతనంగా జోడించబడతాయి. ప్రదర్శన, రుచి మరియు సంస్థాగత నిర్మాణం లేదా నిల్వ లక్షణాల యొక్క పోషక రహిత పదార్థాలు. ఈ నిర్వచనం ప్రకారం, ఆహారం యొక్క పోషక పదార్ధాలను పెంచే ఉద్దేశ్యంతో ఫుడ్ ఫోర్టిఫైయర్లను ఆహార సంకలనాల పరిధిలో చేర్చకూడదు.
ఐక్యరాజ్యసమితి ఆహార మరియు వ్యవసాయ సంస్థ (FAO) మరియు ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ (WHO) సంయుక్త ఆహార నియంత్రణ కమిటీ:
ఆహార సంకలనాలు పోషక రహిత పదార్థాలు, ఇవి ఆహార రూపాన్ని, రుచి, కణజాల నిర్మాణం లేదా నిల్వ లక్షణాలను మెరుగుపరచడానికి ఉద్దేశపూర్వకంగా తక్కువ మొత్తంలో ఆహారాలకు జోడించబడతాయి.
ఈయు:
ఆహార సంకలనాలు ఆహార ఉత్పత్తి, ప్రాసెసింగ్, తయారీ, ప్రాసెసింగ్, ప్యాకేజింగ్, రవాణా లేదా నిల్వ సమయంలో సాంకేతిక ప్రయోజనాల కోసం కృత్రిమంగా ఆహారంలో చేర్చబడిన ఏదైనా పదార్థాలను సూచిస్తాయి.
సంయుక్త రాష్ట్రాలు:
ఆహార సంకలనాలు ఉద్దేశపూర్వకంగా ఉపయోగించబడే పదార్థాలను సూచిస్తాయి, అవి ప్రత్యక్షంగా లేదా పరోక్షంగా ఆహార పదార్ధాలుగా మారడానికి లేదా ఆహార లక్షణాలను ప్రభావితం చేస్తాయి.
చైనా:
పీపుల్స్ రిపబ్లిక్ ఆఫ్ చైనా యొక్క ఆహార పరిశుభ్రత చట్టం యొక్క ఆర్టికల్ 54 మరియు ఆహార సంకలనాల కోసం శానిటరీ మేనేజ్మెంట్ కొలతల యొక్క ఆర్టికల్ 28, మరియు ఆహార పోషకాహార వృద్ధి కోసం పరిశుభ్రమైన నిర్వహణ చర్యల యొక్క ఆర్టికల్ 2 మరియు ఆహార భద్రత యొక్క ఆర్టికల్ 99 ప్రకారం పీపుల్స్ రిపబ్లిక్ ఆఫ్ చైనా ఆర్టికల్ యొక్క చట్టం, చైనా ఆహార సంకలితాలను ఇలా నిర్వచించింది: ఆహార సంకలనాలు, ఆహార నాణ్యత మరియు రంగు, సుగంధం మరియు రుచిని మెరుగుపరచడం మరియు అవసరాల కోసం ఆహారంలో కలిపిన కృత్రిమ లేదా సహజ పదార్ధాలను సూచిస్తాయి. క్రిమినాశక, తాజా కీపింగ్ మరియు ప్రాసెసింగ్ పద్ధతులు.
GB2760-2011 "ఆహార సంకలితాల కోసం జాతీయ ఆహార భద్రత ప్రమాణాలు" ప్రకారం, ఆహార సంకలనాలను "ఆహార నాణ్యత మరియు రంగు, సుగంధం మరియు రుచిని మెరుగుపరచడం మరియు క్రిమినాశక, తాజాదనం మరియు ప్రాసెసింగ్ టెక్నాలజీ. సహజ పదార్థాలు. పోషక ఫోర్టిఫైయర్లు, ఆహార రుచులు, గమ్ ఆధారిత మిఠాయిలోని ప్రాథమిక ఏజెంట్ పదార్థాలు మరియు ఆహార పరిశ్రమకు ప్రాసెసింగ్ సహాయాలు కూడా ఉన్నాయి. "